278 kcal
45 min.
Przepis na Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim
0 opinii
NaN g
278 kcal
2 kcal
277.6
11.1g
17.3g
19.2g
Składniki (porcje):
3
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Jajka Wolny Wybieg Klasa A Rozmiar M3× sztuka (177 g)
- Awokado1× sztuka (140 g)
- Chleb razowy ze słonecznikiem3× kromka (105 g)
- Żółtko jaja kurzego1× porcja (20 g)
- Masło1× łyżeczka (5 g)
- Limmi Sok z cytryny 500 ml0.5× łyżeczka (1.5 ml)
Jak zrobić Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim
1. Awokado rozgnieść widelcem, lekko posolić i dodać pieprzu.
2. Sos holenderski: żółtko jajka rozmiksować (około 7 minut), aż będzie puszyste i jasne. Dodać kilka kropel cytryny. Masło (około łyżeczkę) rozpuścić i dodać do żółtek. Dodać odrobinę soli i pieprzu (najlepiej białego) i zmiksować.
3. Zagotować wodę w małym rondelku, do zagotowanej wody dodać ocet. Zrobić w wodzie wir i wbić jajko. Zaczekać, aż zetnie się białko (2-3 minuty), nie przetrzymywać zbyt długo, żeby żółtko się nie ścięło.
4. W międzyczasie jajka podpiec w piekarniku z kromkami chleba, żeby były lekko chrupiące, ale w środku wciąż miękkie.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.