Przepis na Curry z dynią, ziemniakami i orzechami

Jak zrobić Curry z dynią, ziemniakami i orzechami

1. 1. Dynie i batata obieramy i kroimy w kostkę. Cebule i czosnek drobno siekamy.

2. 2. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebule, czosnek i przyprawy. Jak zacznie pachnieć to wrzucamy dynie i ziemniaki i smażymy 3 minuty

3. 3. Zalewamy wszystko mleczkiem kokosowym, dodajemy sos sojowy i liście laurowe. Gotujemy 20-25 minut pod przykryciem na małym ogniu.

4. 4. W trakcie gotowania robimy orzechy. Prażymy je na suchej patelni minutkę, uważając żeby nie przypalić. Wlewamy chlust sosu sojowego i chlust czegoś słodkiego. Może być miod, może być syrop z agawy. Do tego curry lub przyprawa 5 smaków i mieszamy aż orzechy zaczną się kleić.

5. 5. Podajemy z ryżem lub z czyn lubimy. Do tego kolendra i cytryna lub limonka.