246 kcal
60 min.
Przepis na Bakłażan zapiekany z kuskusem
0 opinii
NaN g
246 kcal
1 kcal
245.5
13.3g
6.0g
35.9g
Składniki (porcje):
4
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Bakłażan2× sztuka (480 g)
- Cukinia300 g
- Papryka czerwona1× sztuka (240 g)
- Cebula159 g
- Sottile Gusto Ser Mozzarella Light125 g
- Kasza kus kus100 g
- Pietruszka natka2× łyżeczka (12 g)
- Oliwa z oliwek1× łyżka (10 ml)
- Papryczka chili0.5× sztuka (10 g)
- Czosnek1× ząbek (5 g)
- Kamis Kmin rzymski mielony 15 g3× szczypta (3 g)
- Kardamon3× szczypta (3 g)
- Kolendra2× szczypta (2 g)
- Sól biała2× szczypta (2 g)
- Curry2× szczypta (2 g)
- Przyprawa chilli1× szczypta (1 g)
- Pieprz czarny1× szczypta (0.3 g)
Jak zrobić Bakłażan zapiekany z kuskusem
1. Wszystkie warzywa umyć, bakłażan przekroić na pół i posypać solą. Pozostałe warzywa czyli cukinie, paprykę, chilli i cebulę pokroić . Bakłażana po 10 minutach wytrzeć ręcznikiem papierowym, wydrążyć i pokroić
2. Wszystkie warzywa podsmażyć razem na oliwie z oliwek , dorzucić zmiażdżony czosnek, doprawić do smaku solą, pieprzem, kminem rzymskim, kolendrą, curry i ostrą papryką.
3. W między czasie przygotować kuskus. Do pół szklanki osolonej wrzącej wody wsypać pół szklanki kuskusu. Przykryć i odczekać 5 minut.
4. Przygotowany kuskus wymieszać z warzywami i faszerować „łódeczki” bakłażana
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut, po tym czasie położyć na bakłażana mozzarellę light i zapiekać jeszcze przez 5 minut.
6. Wyciągnąć z piekarnika i posypać natką pietruszki. Smacznego
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.