197 kcal
65 min.
Przepis na Tarta dyniowa pumpkin spice z palonym miodem i pomarańczą
0 opinii
NaN g
197 kcal
3 kcal
196.9
2.4g
12.9g
17.8g
Składniki (porcje):
16
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Mąka pszenna200 g
- Masło200 g
- Puree z dyni200 g
- Jajka2× sztuka (112 g)
- Sok z pomarańczy0.5× szklanka (110 ml)
- Śmietanka kremówka 36%0.3× szklanka (72 g)
- Cukier puder50 g
- Miód pszczeli50 g
- Diamant Cukier brązowy 500 g2× łyżka (24 g)
- Przyprawa do piernika1× łyżeczka (3 g)
- Sól biała0.5× łyżeczka (3 g)
- Gałka muszkatołowa mielona1× szczypta (1 g)
Jak zrobić Tarta dyniowa pumpkin spice z palonym miodem i pomarańczą
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza (góra-dół).
2. Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem i solą. W garnuszku rozpuść masło, gotuj je na średnim ogniu, często mieszając, około 8 minut, do momentu, aż zacznie orzechowo pachnieć i nabierać złotobrązowego koloru z ciemnymi plamkami. Ostudź palone masło.
3. Palone masło wlej do mąki. Połącz wszystko drewnianą łyżką. Powstanie lekko wilgotna masa; wylep nią formę. Ciasto obsyp odrobiną mąki. Możesz pomóc sobie szklanką, dociskając nią ciasto w formę. Schłodź spód w lodówce 30 – 40 minut lub zamrażarce 10 – 15 minut, do całkowitego stężenia.
4. Przygotuj nadzienie dyniowe. W garnuszku rozpuść masło, gotuj je na średnim ogniu, często mieszając, około 6 minut, do momentu, aż zacznie orzechowo pachnieć i nabierać złotobrązowego koloru z ciemnymi plamkami. Gdy masło będzie gotowe, momentalnie dodaj miód. Gotuj jeszcze 3 – 4 minuty, aż zgęstnieje i nabierze wytrawnego zapachu. Dodaj kremówkę i zdejmij z ognia.
5. Jajka ubij z cukrem trzcinowym za pomocą trzepaczki. Dodaj puree dyniowe, wymieszaj. Dodaj resztę składników wraz z przygotowanym palonym miodem. Wylej masę na schłodzony spód. Piecz przez około 40 minut, do momentu gdy masa będzie ścięta po bokach, ale wciąż będzie ruszać się na środku jak galaretka. Otwórz piekarnik i zostaw w nim tarte do wystudzenia. Stopniowe studzenie zapobiegnie pękaniu tarty.
6. Wystudź tarte dyniową całkowicie. Podawaj ją z kleksem ubitej śmietany i szczyptą cynamonu. Tak smakuje jesień!
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.