Przepis na Sernik kajmakowy

Jak zrobić Sernik kajmakowy

1. 1. Spód:

2. 2. 100g orzeszków i 160 g ciasteczek zmiksować w blenderze, dodać rozstopione masło i wymieszać na masę mokrego piasku, dodać łyżkę cukru.

3. 3. Tortownice o wymiarach 20× 35 wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć mase na spód, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st C, piec 12 minut

4. 4. Masa:

5. 5. 100g masła utrzeć z cukrem i wanilią, dodać 230g kajmaku ( resztę wykorzystamy do polewy) i utrzeć na gładką mase, następnie dodawać jajka 4 szt i po łyżce sera, na koniec dodać 2 łyżki mąki. Dobrze zmiksowac.

6. 6. Masę przelozyc na podpieczony spód, wyrównać wierzch i wstawić do piekarnika , zmniejszając temperaturę do 180 s C. Piec 45-50 minut.

7. 7. Wyłączyć piekarnik i ostudzić sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

8. 8. Kiedy zupełnie ostygnie, wyjąć i przygotować polewę.

9. 9. Polewa:

10. 10. 170g masy kajmakowej włożyć do garnuszka, dodać trzy łyżki mleka i gotować na malutkim ogniu aż masa stanie się bardziej płynna.

11. 11. Tak przygotowana polewę, polać na ostudzony wierzch sernika .

12. 12. Można posypać prażonymi płatkami migdałów lub wiorkami kokosowymi .

13. 13. Wstawić do lodówki na minimum godzinę.