122 kcal
60 min.
Przepis na Zupa z buraków na kwasie buraczanym
1 opinii
NaN g
122 kcal
0 kcal
122.2
3.0g
5.8g
15.0g
Składniki (porcje):
10
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Woda2500 g
- Burak850 g
- Cebula300 g
- Ekologiczny sok z buraków kwaszonych1× opakowanie (300 ml)
- Marchew200 g
- Śmietana do zupy 18 %0.5× opakowanie (100 g)
- Seler korzeniowy90 g
- Por60 g
- Olej wyborny rzepakowy40 g
- Pietruszka korzeń26 g
- Kostka rosołowa drobiowa20 g
- Czosnek3× ząbek (15 g)
- Przyprawy1× szczypta (1 g)
- Sól biała1× szczypta (1 g)
Jak zrobić Zupa z buraków na kwasie buraczanym
1. Warzywa kroimy w drobne słupki
2. Wszystkie warzywa oporucz buraczków przesmażamy w garnku na oleju
3. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy- ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, pieprz czarny, kostki rosiłowe i zagotowujemy
4. Dodajemy buraczki i gotujemy na wolnym ogniu ok 30 minut
5. Wlewamy kwas buraczany, dosalamy jeśli jest potrzeba
6. Śmietanę dodajemy już po ugotowaniu lub indywidualnie po podaniu
Świetna inspiracja, wszystko się zgadza, ja użyłam zakwas zrobiony przez siebie i nie dałam marchewki i pietruszki, ale za to dużo czosnku i koperku. Pycha.
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.