Przepis na Pierogi z kapustą i grzybami

Jak zrobić Pierogi z kapustą i grzybami

1. 1. Suszone grzyby zalej dwiema szklankami zimnej wody, przykryj talerzykiem i odstaw najlepiej na 12h.

2. 2. Grzyby odsącz z wody i drobno posiekaj. Nie wylewaj wody, przyda się w kolejnych krokach.

3. 3. Cebulę obierz i poszatkuj.

4. 4. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, dodaj cebulę i podsmaż, na koniec dodaj grzyby i smaż jeszcze 2 minuty.

5. 5. Kapustę kiszoną odsącz z soku, przepłucz zimną wodą i posiekaj, umieść w dużym garnku.

6. 6. Do kapusty dodaj przyprawy, wodę z grzybów, pół szklanki zimnej wody oraz podsmażoną cebulkę z grzybami.

7. 7. Całość wymieszaj, przykryj przykrywką i gotuj na małym ogniu ok. 1 h, mieszając co jakiś czas, 20 min przed końcem zdejmij przykrywkę.

8. 8. Do dużej miski wsyp mąkę, szczyptę soli, ciepłą wodę, masło, następnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto.

9. 9. Gotowe ciasto rozwałkuj i wytnij kółka, na środek których dodaj odrobinę farszu, a następnie złóż na pół i sklej boki.

10. 10. Tak przygotowane pierogi gotuj w lekko osolonej wodzie. Pierogi wyciągnij po ok. 4 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.