Przepis na Zapiekanka z ryżem, kalafiorem i mięsem mielonym
Aby odblokować ten i tysiące innych przepisów od naszych dietetyków, odblokuj Fitatu Premium
Odblokuj Fitatu PremiumNaN g
381 kcal
1 kcal
Składniki (porcje):
4
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Mięso z piersi indyka400 g
- Kalafior świeży lub mrożony2× porcja (400 g)
- Ryż brązowy12.75× łyżka (191.3 g)
- Szpinak świeży lub mrożony80 g
- Cebula80 g
- Marchew70 g
- Por40 g
- Rodzynki suszone40 g
- Pietruszka korzeń40 g
- Natka pietruszki, świeża lub suszona6× łyżeczka (36 g)
- Oliwa z oliwek2× łyżka (20 ml)
- Czosnek1× ząbek (7 g)
- Koperek świeży lub suszony1× łyżeczka (4 g)
- Kumin3× szczypta (3 g)
- Kurkuma w proszku3× szczypta (3 g)
- Sól biała0.5× łyżeczka (3 g)
- Kolendra1× szczypta (1 g)
- Pieprz czarny0.5× łyżeczka (0.5 g)
Jak zrobić Zapiekanka z ryżem, kalafiorem i mięsem mielonym
1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. W żaroodpornym garnku o średnicy około 24 cm na 1 łyżce masła lub oliwy zeszklić cebulę pokrojoną w kosteczkę.
2. Dodaj kurkumę, kmin rzymski i koper włoski i chwilę razem podsmażaj. Przesuń cebulę na bok garnka a w wolne miejsce włóż drugą łyżkę masła lub oliwy, włóż mięso. Zwiększ ogień i równomiernie obsmaż mięso
3. Dodaj obraną i pokrojoną na cienkie plasterki marchewkę, pietruszkę, posiekanego pora, gałązki natki pietruszki i cały czosnek. Obsmaż razem przez ok. 3 minuty, następnie wlej 3 szklanki gorącej wody. Przykryj garnek i gotuj przez około 30 minut. Wyjmij natkę i wsyp ryż, dodaj różyczki kalafiora i rodzynki. Delikatnie przemieszaj i zagotuj na dużym ogniu, przykryj i wstaw do piekarnika na 20 minut
4. Otwórz garnek, na wierzch wyłóż szpinak, przykryj i odstaw na 5 minut. Po tym czasie delikatnie przemieszaj składniki potrawy, skrop oliwą i posyp opcjonalnie kolendrą
Moja ocena
Gusia
14 Dec 2023
Smak nijaki a dużo pracy
Daria
15 Nov 2022
Przepyszne! Zmodyfikowałam do wersji wegańskiej - zamieniłam mięso na brązową soczewicę.
Paulinka.x
06 Jan 2022
To nie danie jest niedobre tylko przepis nie dopracowany.Wystarczylo na początku napisać ugotuj ryż.Dla amatorów gotowania to zatrudne się domyśleć. Dodaje do ulubionych pyszne😁
IonAnthos
12 Dec 2021
Podobny przepis jest na kwestii smaku: https://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/ryz/biryani_z_kalafiorem/przepis.html Autorka sugeruje, aby w przypadku ryżu brązowego dodać więcej wody i wydłużyć czas pieczenia. Dodałam dodatkowo ok. 200 ml wody i wydłużyłam czas pieczenia do ok. 30 min. Myślę, że można dodać trochę mniej wody. Są też odrobinę inne przyprawy.
Ostyn
23 Apr 2021
Smaczne
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.
Autor przepisu
Fitatu