Przepis na Butter chicken

Jak zrobić Butter chicken

1. 1. Mięso oczyść i pokrój kawałki.

2. 2. Natrzyj startym imbirem i czosnkiem, dopraw solą, pieprzem i garam masalą. Skrop sokiem z cytryny, polej oliwą i włóż do miski. Dodaj jogurt i dokładnie wymieszaj.

3. 3. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny a najlepiej na całą noc. Orzechy nerkowca zalej wodą i również pozostaw do namoczenia na całą noc.

4. 4. Wyjmij kurczaka z lodówki i ociepl w temperaturze pokojowej.

5. 5. W garnku rozgrzej łyżkę masła klarowanego i zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać przyprawy oraz orzechy nerkowca i chwilę podsmażaj mieszając, następnie dodaj pomidory oraz bulion. Wymieszaj, zagotuj i zostaw na małym gazie pod przykryciem na ok. 10 minut. Zmiksuj na gładki sos w blenderze stojącym

6. 6. W międzyczasie przenieś kurczaka (bez marynaty) do zmiksowanego sosu i całość zagotuj i gotuj 10 minut. Śmietankę zahartuj (dodaj najpierw kilka łyżek gorącego sosu i wymieszaj), następnie wlej wszystko do garnka z sosem i kurczakiem i wymieszaj. Gotuj jeszcze ok. 3 minuty na małym ogniu. Podawaj z ryżem i kolendrą.