Przepis na Gulasz z cukinii, bakłażana i białej fasoli
NaN g
196 kcal
0 kcal
Składniki (porcje):
2
Przeliczone składniki pojawią się na liście zakupów
- Pomidory krojone puszka400 g
- Fasola konserwowa10× łyżka (200 g)
- Cukinia100 g
- Bakłażan1× porcja (100 g)
- Cebula40 g
- Czosnek3× ząbek (21 g)
- Olej1× łyżka (10 g)
- Rozmaryn suszony1× szczypta (1 g)
- Tymianek suszony1× szczypta (1 g)
- Sól biała1× szczypta (1 g)
- Papryka ostra w proszku1× szczypta (1 g)
- Pieprz czarny1× szczypta (0.3 g)
Jak zrobić Gulasz z cukinii, bakłażana i białej fasoli
1. Cebulę pokrój w pióra. Cukinię i bakłażana w centymetrową kostkę, a czosnek w plasterki.
2. W głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż przez 3 – 4 minuty na małym ogniu. Gdy cebula zmięknie, dorzuć czosnek i smaż przez moment, mieszając, aby się nie przypalił, po czym dodaj pokrojoną cukinię i bakłażana.
3. Smaż warzywa przez kilka minut, aż lekko się zarumienią.
4. Dodaj pokrojone pomidory z puszki, zioła i przypraw do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką – jeśli używasz.
5. Gotuj, bez przykrycia, przez 15 – 20 minut – pomidory odparują w tym czasie, sos stanie się gęsty, a warzywa zmiękną.
6. Na koniec dodaj fasolę i gotuj jeszcze kilka minut, aby się zagrzała.
Bardzo dobre, sycące, tylko trzeba doprawić po swojemu ;)
Smakowo, szału nie ma, trzeba porządnie doprawiać. Jedynym plusem jest chyba objętość porcji w stosunku do kcal. (Gdybym miał komuś dać jakąś radę, to pierw ugrillować bakłażana oraz cukinię oraz dodatkowo paprykę czerwoną. Podsmażyć cebulę i czosnek tak jak w przepisie, następnie dodać grillowane warzywa dodać odrobinę bulionu warzywnego i pomidory, zredukować i dodać fasolę. Co do przypraw to totalnie zrezygnować z rozmarynu i zastąpić majerankiem, tymianek i paprykę ostrą zostawić, dodać dodatkowo paprykę słodką i paprykę wędzoną.)
Dobre ale nie na 5 gwiazdek
Smakowało mi, nic nie dodawałam innego niż to co w przepisie. jak dla mnie zbyt intensywnie czuć bakłażan
Nie zachwyciło mnie czegoś w tym brakuje, dodałem ryż jak ktoś tu doradził i było spoko, dodanie jogurtu nie poprawiło, mleczko kokosowe także nie, oczywiście dawałem do małych porcji by testować,
Fitatu nie weryfikuje autentyczności opinii.