436 kcal
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Receta para Tortilla de espinacas con lechuga y jamón
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Ingredientes (raciones):
1
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- Huevo2× unidad (120 g)
- Espinaca, fresca o congelada2× vaso (100 g)
- Jamón de pavo2× loncha/rodaja (42 g)
- Lechuga2× hoja (20 g)
- Aceite de oliva2× cucharada (20 g)
- Leche semidesnatada1× cucharada (10 ml)
- Mostaza1× cucharadita (10 g)
- Agua1× cucharada (10 ml)
- Nuez moscada1× cucharadita (2 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar1× pizca (0.3 g)
Como hacer Tortilla de espinacas con lechuga y jamón
1. Descongela las espinacas.
2. En un tazón, mezcla la mostaza, la mitad del aceite y el agua.
3. Rompe la lechuga en partes más pequeñas y vierte la salsa preparada sobre ella.
4. Bate los huevos con leche y un poco de nuez moscada, sal y pimienta.
5. Exprime las espinacas del agua y fríelas en el aceite restante, luego vierte la masa de huevo encima.
6. Fríe a fuego lento bajo cubierta. Cuando la masa se haya endurecido, coloca el jamón encima y dobla la tortilla por la mitad.
7. Retira del fuego, sirve con lechuga.
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