1163 kcal
50 min.
Receta para Sopa de queso con zanahoria y patatas
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Ingredientes (raciones):
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Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal2× vaso (400 g)
- Patata1.5× unidad (270 g)
- Zanahoria, fresca o congelada3× unidad (225 g)
- Crema ligera15× cucharada (210 g)
- Cebolla1× unidad (150 g)
- Queso para untar, natural, bajo en calorías1× ración (100 g)
- Puerro, crudo1× unidad (75 g)
- Perejil fresco2× cucharadita (12 g)
- Aceite de oliva1× cucharada (10 g)
- Sal de mar2× pizca (0.6 g)
- Pimienta negra, molida0.1× pizca (0.2 g)
Como hacer Sopa de queso con zanahoria y patatas
1. Lava y pela las verduras, las patatas y la cebolla. Corta la zanahoria en cubos pequeños y el puerro en medias rebanadas. Corta el queso en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla y saltea la cebolla.
3. Añade el caldo en la cebolla y deja hervir el caldo.
4. Añade la crema, las patatas y la zanahoria y cocina a fuego medio bajo cubierta durante 12 minutos.
5. Añade el queso y el puerro y cocina todo hasta que el queso se derrita.
6. Sazona con sal, pimienta y perejil.
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