494 kcal
30 min.
Receta para Crema de chirivía con cebolla caramelizada y manzana
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Ingredientes (raciones):
1
Ingredientes convertidos aparecerán en la lista de compras
- Caldo vegetal0.25× paquete (250 g)
- Chirivía150 g
- Cebolla0.5× unidad (75 g)
- Manzana60 g
- Crema agria3× cucharada (39 g)
- Aceite de oliva1.5× cucharadita (7.5 g)
- Cebollín5× cucharadita (5 g)
- Pimienta negra, molida0.5× pizca (1 g)
- Sal de mar2× pizca (0.6 g)
Como hacer Crema de chirivía con cebolla caramelizada y manzana
1. Corta la cebolla, la manzana y la chirivía en cubos.
2. Fríe la chirivía en aceite de oliva durante 3 minutos, añade el caldo y cocina cubierto durante 12 minutos.
3. Coloca la cebolla y la manzana en otra sartén y guísalas juntas con un poco de agua.
4. Añade la cebolla y la manzana a la sopa, luego mezcla en la batidora hasta obtener una consistencia uniforme.
5. Añade la crema agria, sal y pimienta, mezcla y espolvorea con la cebolleta.
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