281 kcal
75 min.
Rezept für Salat mit Süßkartoffeln
2 Bewertungen
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8.6g
11.0g
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Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Tomate20× Scheibe (400 g)
- Süßkartoffeln300 g
- Feta3× Scheibe (45 g)
- Zwiebel4× Scheibe (40 g)
- Rucola0.5× Packung (40 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
So wird Salat mit Süßkartoffeln zubereitet
1. Ofen auf 180°C vorheizen. Die Süßkartoffeln gründlich schrubben, in eine Bratpfanne
2. legen und 1 Stunde bis zum Weichwerden backen.
3. Tomaten dick schneiden, Frühlingszwiebeln dünn schneiden. Alles mischen und mit
4. Olivenöl begießen.
5. Süßkartoffeln in kleinere Stücke reißen und auf zwei Teller verteilen.
6. Rucola und Tomaten mischen und auf die Süßkartoffeln legen.
7. Mit zerbröckeltem Feta und Pfeffer bestreuen.
Mega lecker. Gibt es jetzt ständig bei mir. Gern statt Feta mit Schafskäse.
Absolut nicht mein Geschmack.
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