529 kcal
65 min.
Rezept für Chili sin carne
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10.6g
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Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Tomaten geschält Konserve1.25× Packung (500 g)
- Bohnen, Konserven oder gekocht1.5× Packung (382.5 g)
- Mais gegart200 g
- Reis roh2× Portion (200 g)
- Tofu1× Packung (200 g)
- Paprika1× Stück (150 g)
- Zwiebel1× Stück (105 g)
- Knoblauch4× Zehe (20 g)
- Rapsöl2× Löffel (20 g)
- Oregano1× Löffel (15 g)
- Zucker1× Löffel (12 g)
- Chili Mix10 g
- Kreuzkümmel getrocknet1× Löffel (7 g)
- Paprika getrocknet1× Teelöffel (3 g)
- Zimt0.25× Stück (2.5 g)
- Koriander getrocknet1× Prise (1 g)
- Pfeffer1× Prise (1 g)
- Salz1× Prise (1 g)
So wird Chili sin carne zubereitet
1. Das Wasser aus dem Tofu auspressen und mit den Fingern in eine Schüssel zerbröckeln. Die Hälfte der Gewürze dazugeben, mit Öl beträufeln und gründlich mischen. Für mindestens 30 Minuten stehen lassen.
2. Den Paprika in kleine Würfel schneiden, Chili, Zwiebel und Knoblauch hacken.
3. Den Reis lose in leicht gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten, Chili und Tofu dazugeben. Ein paar Minuten braten, bis er golden und leicht knusprig wird. Den Rest der Gewürze sowie Tomaten dazugeben und umrühren. Ein paar Minuten kochen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
5. Bohnen und Mais dazugeben, rühren, die Flamme reduzieren und 10-15 Minuten unter leichtem Rühren schmoren.
6. Mit Reis servieren und mit Koriander bestreuen.
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