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841 kcal
25 min.
Lachs in Lauchsauce mit jungen Kartoffeln und Dill

Rezept für Lachs in Lauchsauce mit jungen Kartoffeln und Dill

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x Portion

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841 kcal

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1 kcal

841.1
Kalorien
49.0g
Prot.
55.4g
Fette
36.6g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Lachs (Salm)200 g
  • Kartoffel2× Stück (180 g)
  • Sahne 10% Fett8× Löffel (120 g)
  • Porree, frisch oder gefroren0.5× Stück (70 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Wasser2× Löffel (20 ml)
  • Dill frisch2× Teelöffel (8 g)
  • Zitrone0.5× Scheibe (5 g)
  • Salz6× Prise (3 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Lachs in Lauchsauce mit jungen Kartoffeln und Dill zubereitet

  1. 1. Wasch die Kartoffeln gründlich und koche sie in gesalzenem Wasser.

  2. 2. Wasch den Lachs, tupf ihn mit Küchenpapier trocken und würze ihn mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

  3. 3. Schneide den Lauch in Halbringe.

  4. 4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den Lachs von beiden Seiten an (je ca. 3 Minuten). Nimm ihn anschließend vom Herd.

  5. 5. Brate in derselben Pfanne den Lauch an. Gib bei Bedarf etwas Wasser dazu, damit er nicht anbrennt.

  6. 6. Wenn der Lauch leicht gebraten ist, gieße die Sahne dazu, würze mit Salz und Pfeffer und bring alles zum Kochen.

  7. 7. Gib den Lachs zurück in die kochende Sahne und lass alles etwa 10 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt. Wende den Lachs nach der Hälfte der Zeit.

  8. 8. Serviere den Lachs in der Sauce mit den gekochten Kartoffeln.

  9. 9. Bestreue alles mit frischem, gehacktem Dill.

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Autor des Rezepts

Fitatu