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731 kcal
15 min.
Caesar-Salat mit dicken Bohnen und pochiertem Ei

Rezept für Caesar-Salat mit dicken Bohnen und pochiertem Ei

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x Portion

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731 kcal

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3 kcal

731.4
Kalorien
24.9g
Prot.
64.7g
Fette
12.5g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Bohnen dick roh140 g
  • Salat20× Blatt (100 g)
  • Eier2× Stück (100 g)
  • Mayonnaise3× Löffel (90 g)
  • Parmesan8× Scheibe (80 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Spirituosenhaltige Getränke0.5× Glas (12.5 ml)
  • Zitrone1× Scheibe (10 g)
  • Knoblauch1× Zehe (5 g)
  • Soja Sauce0.5× Löffel (5 g)
  • Französischer Senf1× Teelöffel (4 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Caesar-Salat mit dicken Bohnen und pochiertem Ei zubereitet

  1. 1. Hacke den Salat.

  2. 2. Bereite das Caesar-Dressing zu: Vermische in einer Schüssel Mayonnaise, geriebenen Parmesan (etwas übrig lassen), Senf, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Sojasoße. Mit Pfeffer würzen.

  3. 3. Koche die Bohnen in Salzwasser, lasse sie abkühlen und pelle sie.

  4. 4. Koche Wasser mit Essig auf. Reduziere dann die Hitze und rühre das Wasser, bis ein Strudel entsteht. Gieße das Ei hinein und poche es ca. 1,5 Minuten (Eiweiß fest, Eigelb flüssig).

  5. 5. Verteile den Salat und die Bohnen auf einem Teller, träufle das Dressing darüber, setze das Ei obendrauf und streue den restlichen Parmesan darüber.

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Autor des Rezepts

Fitatu