Rezept für Faule Klöße mit gerösteten Semmelbröseln und frischen Früchten

So wird Faule Klöße mit gerösteten Semmelbröseln und frischen Früchten zubereitet

1. 1. Trenne das Eiweiß vom Eigelb. Schlage das Eiweiß in einer Metall- oder Glasschüssel mit Erythritol steif.

2. 2. Mische in einer separaten Schüssel oder Küchenmaschine den Magerquark mit dem Eigelb bei niedriger Geschwindigkeit.

3. 3. Füge das steifgeschlagene Eiweiß und das Mehl zum Quarkgemisch hinzu und rühre vorsichtig, bis eine glatte Masse entsteht.

4. 4. Bestäube ein Brett mit Mehl und lege den Teig darauf. Forme den Teig zu einer Rolle und schneide ihn in 2-3 cm große Stücke.

5. 5. Gib die Klöße in kochendes Salzwasser und koche sie etwa 30 Sekunden lang, nachdem das Wasser wieder aufgekocht ist.

6. 6. Röste die Semmelbrösel in einer trockenen Pfanne, füge dann die Butter hinzu und rühre, bis die Butter schmilzt. Brate sie noch etwas bei niedriger Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden.

7. 7. Wasche und trockne die Früchte. Entferne die Stiele der Erdbeeren und schneide sie in Viertel.

8. 8. Serviere die Klöße mit der gerösteten Semmelbrösel und geschmolzener Butter, garniert mit frischen Früchten.