Rezept für Schoko Muffins mit Schokocreme

So wird Schoko Muffins mit Schokocreme zubereitet

1. 1. Nimm die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. 2. Bereite die Ganache zu. Hacke die Zartbitterschokolade und gib sie in eine Schüssel. Erhitze die Sahne (bringe sie zum Kochen) und gieße sie dann über die Schokolade in der Schüssel. Rühre, bis eine glatte Ganache entsteht. Gieße die fertige Ganache in einen Spritzbeutel mit einer 4-mm-Tülle und lasse sie abkühlen.

3. 3. Bereite den Muffinteig vor. Schmelze die Milchschokolade im Wasserbad. Schlage mit einem elektrischen Mixer die weiche Butter mit Zucker. Füge nach und nach die Eier einzeln hinzu und danach die Milch. Gib das Mehl und die Hefe (die zuvor miteinander vermischt wurden) dazu und dann die geschmolzene Milchschokolade. Mische alles gut.

4. 4. Lege die Muffinform mit Papierförmchen aus und fülle sie mit dem Muffinteig bis zu 3/4 der Höhe.

5. 5. Backe die Muffins 15-20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C.

6. 6. Wenn die Ganache noch zu flüssig ist, stelle sie 10-30 Minuten in den Kühlschrank.

7. 7. Wenn die Muffins abgekühlt sind, dekoriere sie.

8. 8. Du kannst sie auch mit Schokoladeneiern dekorieren.