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85 kcal
45 min.
Rezept für Fit-Oster-Babka mit Skyr
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85 kcal
2 kcal
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3.8g
2.3g
11.9g
Zutaten (Portionen):
10
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Eier4× Stück (200 g)
- Skyr, isländischer Joghurt10× Löffel (150 g)
- Mais Stärke0.5× Glas (60 g)
- Honig1.5× Löffel (37.5 g)
- Kartoffelstärke Mehl3.5× Löffel (35 g)
- Zitrone Fruchtsaft2.5× Löffel (25 ml)
- Backpulver1× Teelöffel (5 g)
- Zitronenschale0.5× Stück (5 g)
- Butter1× Teelöffel (5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Fit-Oster-Babka mit Skyr zubereitet
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Trenne die Eiweiße von den Eigelben.
3. Schlage die Eigelbe mit dem Honig auf. Füge dann den Skyr, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu und mische gut.
4. Siebe die Maisstärke, Kartoffelstärke und das Backpulver und füge sie der Masse hinzu, dann mixe erneut.
5. Schlage die Eiweiße steif. Wenn sie fertig sind, füge sie vorsichtig mit einem Spatel zur Masse hinzu (nicht zu kräftig mischen und nicht zu lange).
6. Gieße den Teig in eine mit Butter gefettete Backform und backe ihn 30 Minuten (Stäbchenprobe).
7. Wenn der Kuchen fertig ist, schalte den Ofen aus und lasse die Tür einen Spalt offen. Lass den Kuchen noch 5 Minuten im Ofen ruhen. Danach herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Hole den Kuchen erst aus der Form, wenn er vollständig abgekühlt ist.
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Autor des Rezepts
Fitatu