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423 kcal
30 min.
Rezept für Udon mit Hähnchen und Gemüse in roter Curry-Sauce
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423 kcal
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20.8g
21.8g
35.4g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Vorgekochte Udon-Nudeln1× Packung (200 g)
- Hähnchen Brust0.5× Stück (100 g)
- Kokosfruchtfleisch1× Glas (80 g)
- Paprika3× Scheibe (60 g)
- Champignon roh1× Handvoll (60 g)
- Zucchini2× Scheibe (50 g)
- Wasser5× Löffel (50 ml)
- Zwiebel1× Scheibe (10 g)
- Currysoße indisch (4)1× Teelöffel (10 g)
- Soja Sauce1× Löffel (10 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Sesam1× Teelöffel (5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Udon mit Hähnchen und Gemüse in roter Curry-Sauce zubereitet
1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zucchini und Paprika würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden.
3. Das Hähnchen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und überschüssige Häute entfernen.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch mit der roten Currypaste anbraten.
5. Das Hähnchen und die Sojasoße hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, dabei ständig rühren, damit das Hähnchen gleichmäßig gegart wird. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt.
6. Das Gemüse hinzufügen und ca. 3 Minuten weiterbraten.
7. Die Kokosmilch dazugeben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Hähnchen weich sind und die Sauce leicht eindickt. Dann die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Auf einem Teller anrichten und mit Sesam bestreuen.
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Autor des Rezepts
Fitatu