Rezept für Gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Hirse in aromatischer Senf-Honig-Soße

So wird Gebratenes Hähnchen mit Gemüse und Hirse in aromatischer Senf-Honig-Soße zubereitet

1. 1. Heize den Ofen auf 200°C vor.

2. 2. Bereite die Soße zu. Vermische in einer Schüssel den Senf, Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer.

3. 3. Reibe die Hähnchenschenkel mit der Hälfte der Soße ein. Lasse sie 10 Minuten ziehen, damit sie das Aroma aufnehmen.

4. 4. Schneide das Gemüse. Schneide die Karotte in dicke Streifen, die Zwiebel und Kartoffeln in Viertel, und die Paprika in große Würfel. Schäle den Knoblauch und lasse ihn ganz. Vermische das Gemüse mit der restlichen Soße.

5. 5. Lege die Hähnchenschenkel auf ein großes mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile das Gemüse darum.

6. 6. Brate alles etwa 40–45 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist.

7. 7. Spüle in der Zwischenzeit die Hirse unter fließendem Wasser ab, um die Bitterkeit zu entfernen. Bringe die Brühe in einem Topf zum Kochen, füge die Hirse hinzu und lasse sie zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und die Hirse weich ist.

8. 8. Serviere eine Portion Hirse auf einem Teller, lege eine Hähnchenkeule und geröstetes Gemüse darauf.