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485 kcal
1460 min.
Rezept für Gewürzter Hering mit Brot
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485 kcal
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10.3g
40.8g
19.5g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Hering Konserve in Öl, nicht abgetropft0.5× Packung (200 g)
- Graubrot-Roggenbrot140 g
- Kaltgepresstes Rapsöl9× Löffel (90 ml)
- Rote Zwiebel0.5× Stück (50 g)
- Senf1× Löffel (20 g)
- Sojasoße1× Löffel (10 g)
- Honig0.5× Teelöffel (6 g)
- Zitrone0.5× Scheibe (5 g)
- Gewürznelken1× Teelöffel (5 g)
- Anis getrocknet5× Prise (5 g)
- Kardamom getrocknet4× Prise (4 g)
- Cayennepfeffer3 g
- Koriander getrocknet2× Prise (2 g)
- Ingwer getrocknet2× Prise (2 g)
- Zimt0.5× Teelöffel (1.5 g)
- Lorbeerblatt getrocknet1× Prise (1 g)
- Kreuzkümmel getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Gewürzter Hering mit Brot zubereitet
1. Bereite die Marinade vor. Vermische Senf, Honig, Zitronensaft, Sojasauce, 1/3 des Rapsöls und Cayennepfeffer gründlich.
2. Röste Lorbeerblatt, Gewürznelken und Sternanis in einer trockenen Pfanne für etwa eine Minute. Füge die restlichen Gewürze hinzu: Zimt, Koriander, Ingwer, Kardamom und Kreuzkümmel. Rühre um und nimm die Pfanne nach ein paar Sekunden vom Herd.
3. Gib die Gewürze in die Marinade und mische alles gut durch.
4. Nimm den Hering aus dem Öl und schneide ihn in große Würfel. Schäle und würfle die Zwiebel fein.
5. Schichte den Hering in ein Glas, füge eine Schicht Zwiebeln hinzu und gieße die Marinade darüber. Fülle alles mit Öl auf und stelle es mindestens 1 Tag in den Kühlschrank, damit der Hering die Aromen aufnimmt.
6. Serviere den Hering mit Roggenbrot.
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Autor des Rezepts
Fitatu