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454 kcal
30 min.
Buchweizenpfannkuchen mit Joghurtsauce und Gemüse

Rezept für Buchweizenpfannkuchen mit Joghurtsauce und Gemüse

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x Portion

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454 kcal

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1 kcal

453.7
Kalorien
17.9g
Prot.
18.6g
Fette
52.6g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Naturjoghurt 1,5% Fett1× Packung (150 g)
  • Avocado1× Stück (140 g)
  • Tomate0.75× Stück (127.5 g)
  • Buchweizen roh0.5× Glas (90 g)
  • Fettarmer Quark3× Löffel (60 g)
  • Zwiebel0.5× Stück (52.5 g)
  • Eier1× Stück (50 g)
  • Weizen Mehl Type 10502× Löffel (30 g)
  • Rapsöl1× Löffel (10 g)
  • Dill frisch1× Teelöffel (4 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
  • Salz2× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Buchweizenpfannkuchen mit Joghurtsauce und Gemüse zubereitet

  1. 1. Koche Wasser im Verhältnis 2:1 von Wasser zu Buchweizen, damit es beim Kochen vollständig aufgenommen wird. Rühre den Buchweizen gegen Ende des Kochvorgangs um, damit er nicht am Boden des Topfes kleben bleibt. Lasse den gekochten Buchweizen etwas abkühlen.

  2. 2. Schneide die Zwiebel fein.

  3. 3. Vermische in einer Schüssel den zerdrückten Quark mit dem Buchweizen, der Zwiebel, den Eiern und dem Mehl. Mische die Zutaten gründlich.

  4. 4. Erhitze eine Pfanne mit Öl und gib den Teig löffelweise in die Pfanne, um kleine Pfannkuchen zu formen. Brate sie auf beiden Seiten goldbraun.

  5. 5. Würfle währenddessen das Gemüse.

  6. 6. Bereite die Sauce zu, indem du den Joghurt mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischst.

  7. 7. Serviere die Pfannkuchen mit der Sauce und einem Gemüsesalat.

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Autor des Rezepts

Fitatu