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186 kcal
130 min.
Pfirsich-Gazpacho mit Gurke und frischen Kräutern

Rezept für Pfirsich-Gazpacho mit Gurke und frischen Kräutern

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x Portion

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186 kcal

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1 kcal

185.6
Kalorien
4.6g
Prot.
10.3g
Fette
17.6g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

3

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Pfirsich5× Stück (425 g)
  • Joghurt 10% Fett12× Löffel (300 g)
  • Gurke1× Stück (180 g)
  • Wasser0.5× Glas (125 ml)
  • Erythrit2× Löffel (20 g)
  • Weinessig1× Teelöffel (5 g)
  • Minze4 g
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
  • Koriander getrocknet1× Prise (1 g)

So wird Pfirsich-Gazpacho mit Gurke und frischen Kräutern zubereitet

  1. 1. Wasche die Gurke und schneide sie in Würfel. Wasche die Pfirsiche, entferne die Kerne und schneide sie ebenfalls in Würfel.

  2. 2. In einer Schüssel die gewürfelte Gurke und Pfirsiche, Joghurt, Erythrit, Wasser und Essig kombinieren. Alles zu einer glatten Mischung pürieren.

  3. 3. Lasse das fertige Gazpacho mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

  4. 4. Serviere das gekühlte Gazpacho bestreut mit schwarzem Pfeffer und garniert mit Minze und Koriander.

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Autor des Rezepts

Fitatu