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847 kcal
30 min.
Gebackene Süßkartoffeln mit Halloumi, Korianderpesto und roten Johannisbeeren

Rezept für Gebackene Süßkartoffeln mit Halloumi, Korianderpesto und roten Johannisbeeren

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x Portion

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847 kcal

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3 kcal

847.3
Kalorien
37.3g
Prot.
64.3g
Fette
30.0g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)5× Scheibe (75 g)
  • Batate (Süßkartoffel)3× Scheibe (66 g)
  • Koriander getrocknet6× Löffel (42 g)
  • Johannisbeeren2× Löffel (30 g)
  • Olivenöl2× Löffel (20 g)
  • Parmesan2× Scheibe (20 g)
  • Pinienkern1× Löffel (15 g)
  • Zitrone1× Scheibe (10 g)
  • Salz4× Prise (2 g)
  • Chili rot getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Gebackene Süßkartoffeln mit Halloumi, Korianderpesto und roten Johannisbeeren zubereitet

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.

  2. 2. Wasche die Süßkartoffeln, schäle sie. Schneide sie in dünne Streifen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Süßkartoffeln darauf, bestreue sie mit der Hälfte des Salzes und dem scharfen Paprika. Backe sie 20 Minuten lang im Ofen.

  3. 3. Füge nach der halben Backzeit Halloumi in dünnen Streifen zu den Süßkartoffeln hinzu.

  4. 4. Bereite in der Zwischenzeit das Pesto zu. Reibe den Parmesan, wasche und hacke den Koriander. Mische den geriebenen Käse, Koriander, Pinienkerne, Olivenöl, Zitronensaft und das verbleibende Salz.

  5. 5. Serviere die gebackenen Süßkartoffeln mit dem Pesto, bestreut mit roten Johannisbeeren.

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Autor des Rezepts

Fitatu