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332 kcal
30 min.
Rezept für Gersteneintopf mit Tofu und Kürbis
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332 kcal
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18.1g
15.8g
29.0g
Zutaten (Portionen):
2
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Gemüsebrühe (4)2.5× Packung (250 g)
- Tofu Geräucherter1× Packung (200 g)
- Kürbis roh1× Portion (150 g)
- Rote Zwiebel0.5× Stück (50 g)
- Gerste Perlgraupen3× Löffel (45 g)
- Paprika1.5× Scheibe (30 g)
- Tomatenmark1.25× Löffel (25 g)
- Olivenöl2× Teelöffel (10 g)
- Chilischote0.5× Stück (10 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Basilikum frisch0.25× Teelöffel (1.3 g)
- Thymian getrocknet1× Prise (1 g)
- Lorbeerblatt getrocknet1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Gersteneintopf mit Tofu und Kürbis zubereitet
1. Würfle die Zwiebel und den Tofu und hacke den Knoblauch fein.
2. Erhitze eine Pfanne mit Olivenöl und gib Tofu, Zwiebel und Knoblauch dazu. Brate alles 3 Minuten unter Rühren, um Anbrennen zu vermeiden.
3. Füge die trockene Gerste, Thymian, Lorbeerblatt und Tomatenpaste in die Pfanne und mische gut.
4. Gieße die Brühe dazu und bringe sie auf hoher Hitze zum Kochen. Würze mit schwarzem Pfeffer, decke es mit einem Deckel ab und lasse es etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
5. Schneide in der Zwischenzeit den Kürbis und die Paprika in Würfel und die Chilischote in dünne Streifen, entferne die Samen.
6. Füge das geschnittene Gemüse hinzu und koche es etwa 15 Minuten weiter.
7. Serviere den fertigen Gersteneintopf in Schüsseln und garniere ihn mit Basilikum.
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Autor des Rezepts
Fitatu