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623 kcal
25 min.
Rezept für Asiatische Lunchbox mit Tofu, Reis und Gemüse
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61.1g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Paprika1× Stück (150 g)
- Tofu Geräucherter0.5× Packung (100 g)
- Wasser6× Löffel (60 ml)
- Zwiebel0.5× Stück (52.5 g)
- Reis roh0.5× Portion (50 g)
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh1× Stück (45 g)
- Soja Sauce3× Löffel (30 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Brokkolisprossen1× Löffel (8 g)
- Knoblauch1× Zehe (5 g)
- Sesam1× Teelöffel (5 g)
- Erythrit1× Teelöffel (5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Asiatische Lunchbox mit Tofu, Reis und Gemüse zubereitet
1. Schneide den Tofu in Streifen und brate ihn in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl etwa 3 Minuten pro Seite. Stelle ihn beiseite.
2. Presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, würfle die Zwiebel, reibe die Karotte grob und schneide die Paprika in dünne Streifen.
3. Koche Wasser und bereite den Reis nach Packungsanleitung zu.
4. Dünste den Knoblauch und die Zwiebel in derselben Pfanne wie den Tofu. Füge dann Sojasauce, Erythritol und Wasser hinzu. Lass es aufkochen und etwas reduzieren, dann gib den Tofu und den Rest des Gemüses dazu. Mische alles, decke es mit einem Deckel ab und lasse es 5-10 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
5. Arrangiere den Reis im Behälter, darauf das Gemüse und den Tofu.
6. Beträufle es mit der Sauce und bestreue es mit Sesamsamen und Brokkolisprossen.
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Autor des Rezepts
Fitatu