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660 kcal
30 min.
Hähnchen in cremiger Sauce mit Blumenkohlreis

Rezept für Hähnchen in cremiger Sauce mit Blumenkohlreis

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x Portion

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660 kcal

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1 kcal

659.6
Kalorien
34.2g
Prot.
53.8g
Fette
10.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Blumenkohl, frisch oder gefroren1× Portion (200 g)
  • Wasser0.5× Glas (125 ml)
  • Mascarpone3.5× Löffel (105 g)
  • Hähnchen Brust0.5× Stück (100 g)
  • Zwiebel3× Scheibe (30 g)
  • Schnittlauch frisch3× Löffel (15 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Salz3× Prise (3 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
  • Paprikapulver1× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Hähnchen in cremiger Sauce mit Blumenkohlreis zubereitet

  1. 1. Verarbeite den rohen Blumenkohl zu Reis. Gib ihn in eine Pfanne, würze mit Salz und Pfeffer und füge die Hälfte des Wassers hinzu. Koche ihn, bis er weich ist und das ganze Wasser verdampft ist.

  2. 2. Brate in einer Pfanne mit Olivenöl die gehackte Zwiebel an und füge dann das in Stücke geschnittene Hühnerfleisch hinzu. Würze alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, gib das restliche Wasser dazu und lasse es etwa 15 Minuten lang zugedeckt köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

  3. 3. Sobald das Hähnchen zart ist, füge den Mascarpone in die Pfanne hinzu und erhitze ihn, bis er schmilzt und eine cremige Sauce bildet. Koche das Hähnchen weitere 2 Minuten in der Sauce.

  4. 4. Serviere das Hähnchen zusammen mit dem Blumenkohlreis. Garniere das ganze Gericht mit gehacktem Schnittlauch.

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Autor des Rezepts

Fitatu