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104 kcal
30 min.
Veganer "Hering" in Sahne mit Apfel, Zwiebel und eingelegter Gurke

Rezept für Veganer "Hering" in Sahne mit Apfel, Zwiebel und eingelegter Gurke

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104 kcal

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1 kcal

104.2
Kalorien
2.3g
Prot.
8.3g
Fette
5.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

6

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Austernpilz roh2× Glas (240 g)
  • Soja-Kochsahne 15%0.5× Packung (125 ml)
  • Apfel0.5× Stück (90 g)
  • Gurke roh0.33× Stück (59.4 g)
  • Olivenöl3× Löffel (30 g)
  • Zwiebel3× Scheibe (30 g)
  • Petersilienblatt frisch2× Löffel (12 g)
  • Noriblatt0.25× Stück (10 g)
  • Weinessig1× Teelöffel (5 g)
  • Ahornsirup0.5× Teelöffel (2.5 ml)
  • Salz2× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Veganer "Hering" in Sahne mit Apfel, Zwiebel und eingelegter Gurke zubereitet

  1. 1. 1. Putze die Austernpilze und schneide sie in Streifen. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Pilzstreifen an. Füge die in kleinere Stücke geschnittenen Nori-Blätter hinzu und brate alles, bis die Pilze goldbraun sind. Entferne dann die Algen und lass die Pilze abkühlen.

  2. 2. Würfle die Zwiebel, den Apfel und die eingelegte Gurke fein und mische sie mit den abgekühlten Pilzen.

  3. 3. Füge Sojasahne, Ahornsirup, Weinessig, gehackte Petersilie hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch.

  4. 4. Lass die zubereiteten Pilze mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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Autor des Rezepts

Fitatu