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496 kcal
45 min.
Rezept für Lachspflanzerl mit Salat
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496 kcal
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38.3g
6.8g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Lachs roh4× Portion (400 g)
- Kirschtomaten10× Stück (200 g)
- Cheddar mind. 50% Fett i. Tr.1.25× Würfel (125 g)
- Paprika6× Scheibe (120 g)
- Rucola roh7× Blatt (105 g)
- Olivenöl6× Löffel (60 g)
- Zwiebel5× Scheibe (50 g)
- Eier1× Stück (50 g)
- Senf1× Löffel (20 g)
- Dill frisch1× Löffel (10 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Lachspflanzerl mit Salat zubereitet
1. Wasche den Lachs, tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken und würfle ihn in ca. 1cm große Stücke.
2. Hacke den Dill fein und würfle die Zwiebel. Reibe den Käse.
3. In einer Schüssel, vermische alle Zutaten: Fisch, Käse, Ei, Zwiebel, Dill und Gewürze.
4. Mit einem Löffel kleine Frikadellen formen und sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Frikadellen erscheinen vielleicht nicht fest, werden aber durch den schmelzenden Käse beim Backen fest.
5. Backe die Frikadellen bei 180°C für 20-25 Minuten.
6. Schneide die Kirschtomaten in Hälften und würfle die rote Paprika.
7. Lege Rucola auf einen Teller und füge die Tomaten und rote Paprika hinzu. Beträufle den Salat mit einem Dressing aus Olivenöl und Senf.
8. Serviere die Lachsfrikadellen mit dem Salat.
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Autor des Rezepts
Fitatu