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242 kcal
20 min.
Kalter Himbeer-Käsekuchen

Rezept für Kalter Himbeer-Käsekuchen

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x Portion

NaN g

242 kcal

x g

1 kcal

241.5
Kalorien
20.8g
Prot.
2.2g
Fette
30.8g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Himbeere tiefgefroren3.5× Handvoll (140 g)
  • Milch 1,5% Fett110 ml
  • Skyr, isländischer Joghurt100 g
  • Erythrit6× Löffel (60 g)
  • Wasser40 ml
  • Instant-Vanillepudding ohne Zucker0.5× Packung (17.5 g)
  • Gelatine0.5× Löffel (7.5 g)

So wird Kalter Himbeer-Käsekuchen zubereitet

  1. 1. Die Himbeeren in einer Pfanne erhitzen, bis sie aufgetaut sind und zerfallen. Erhitzen, bis das meiste Wasser verdampft ist.

  2. 2. Den Pudding in 50 ml Milch einrühren. Die restliche Milch mit dem Erythrit erhitzen, die angesetzte Hefe hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen.

  3. 3. Die Gelatine in kochendem Wasser anrühren.

  4. 4. Die Puddingmasse, den Skyr, die Himbeeren und die Gelatine in die Schüssel geben und alles miteinander vermengen.

  5. 5. Die Masse in die Form gießen und für etwa 2h in den Kühlschrank stellen.

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Autor des Rezepts

Fitatu