Rezept für Kohlenhydratarme Kokos- und Nusskekse ohne Backen

So wird Kohlenhydratarme Kokos- und Nusskekse ohne Backen zubereitet

1. 1. Die Butter in einem kleinen Topf zum Schmelzen bringen.

2. 2. Erdnussbutter und Kakao glatt rühren, dann gründlich mit der Butter vermischen.

3. 3. Dann die Kokosraspeln und das Erythrit hinzugeben und gut vermischen, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.

4. 4. Die so vorbereitete Masse mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brettchen geben, das flach in den Gefrierschrank passt, damit die Kekse fest werden können.

5. 5. Für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen.

6. 6. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die Kekse in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

7. 7. Hinweis: Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die Kekse noch für eine Weile auf kleine Stücke Backpapier legen. So wird verhindert, dass die Kekse zusammenkleben.