Rezept für Salat mit vegetarischem Speck, Tomate, saurer Gurke

So wird Salat mit vegetarischem Speck, Tomate, saurer Gurke zubereitet

1. 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2. 2. Den Tofu mit den Händen in recht kleine Stücke zerkleinern. Mit getrockneten Zwiebeln, geräuchertem Paprika und Sojasauce würzen und gründlich vermischen.

3. 3. Den Tofu auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen 20 Minuten backen (den Tofu nach 10 Minuten wenden, damit er knusprig wird).

4. 4. Den Salat und die Tomaten waschen. Die Tomaten halbieren, die sauren Gurken in Scheiben schneiden.

5. 5. Wenn der Parmesankäse ganz ist, sollte man ihn mit einer feinmaschigen Reibe reiben.

6. 6. Für das Dressing Wasser, Öl und Senf vermischen und umrühren (man kann die Zutaten auch in einem kleinen Gefäß schütteln).

7. 7. Den Feldsalat in eine Schüssel geben. Die Tomaten und die Gurke darauf verteilen. Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und mit gebackenem Tofu und Parmesan bestreuen.