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512 kcal
30 min.
Rezept für Express-Ramen mit Hackfleisch, Spinat und Mungobohnensprossen
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512 kcal
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35.0g
26.6g
33.5g
Zutaten (Portionen):
2
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- Pflanzenmilch330 ml
- Rind Hackfleisch roh200 g
- Gemüsebrühe (4)1.75× Packung (175 g)
- Nudeln (4)100 g
- Spinat, frisch oder gefroren2× Handvoll (50 g)
- Sojasaus3× Löffel (30 g)
- Mungobohnensprossen2× Handvoll (30 g)
- Schnittlauch frisch4× Löffel (20 g)
- Sesam4× Teelöffel (20 g)
- Süße Chilisauce1× Löffel (15 g)
- Tahini paste1× Teelöffel (15 g)
- Knoblauch2× Zehe (10 g)
- Ingwerknolle0.5× Scheibe (5 g)
- Zucker0.25× Teelöffel (1.3 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Express-Ramen mit Hackfleisch, Spinat und Mungobohnensprossen zubereitet
1. Den Ingwer reiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken und zusammen mit dem Fleisch anbraten, dabei umrühren.
2. Wenn das Fleisch gebräunt ist, 2/3 der Sojasauce und die süße Chilisauce dazugeben und unter Rühren weitere 2 Minuten braten.
3. In einem separaten Topf die Brühe, das pflanzliche Getränk, den Zucker, 1/3 der Sojasauce und die Tahini-Paste verrühren. Wenn sich alle Zutaten aufgelöst und verbunden haben, den Spinat hinzufügen und umrühren.
4. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Den Schnittlauch hacken.
5. Die warmen Nudeln und das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. Mit gehacktem Schnittlauch, den Sprossen und gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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Autor des Rezepts
Fitatu