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620 kcal
30 min.
Rezept für Graupen-Risotto mit Spinat, Pute und Feta
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Zutaten (Portionen):
1
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- Wasser1× Glas (250 ml)
- Pute Brust roh125 g
- Suppengrün roh100 g
- Spinat, frisch oder gefroren1× Packung (100 g)
- Gerste Graupen5× Löffel (75 g)
- Feta2× Scheibe (30 g)
- Zwiebel2× Scheibe (20 g)
- Olivenöl1× Löffel (10 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
- Lorbeerblatt getrocknet1× Prise (1 g)
- Cayennepfeffer1 g
- Oregano0.2× Teelöffel (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Graupen-Risotto mit Spinat, Pute und Feta zubereitet
1. Das Putenfleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Chili und Pfeffer Oregano würzen
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und das vorbereitete Fleisch dazugeben und anbraten
3. Sobald das Fleisch gebräunt ist, die trockenen Gerstengraupen hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten braten
4. Die erste Portion warme Brühe in den Topf gießen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Graupen die Flüssigkeit aufgesogen haben
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Die restliche Brühe und den Spinat hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis die Grütze weich ist
7. Mit zerbröckeltem Feta-Käse servieren
8. Gemüsebrühe
9. Das Gemüse fein hacken und mit kaltem Wasser übergießen
10. Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen
11. Etwa 2 Stunden köcheln lassen
12. Am Ende der Kochzeit nach Belieben salzen und durch ein Sieb gießen
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Autor des Rezepts
Fitatu