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447 kcal
50 min.
Rezept für Aubergine mit Hähnchen und Reis
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447 kcal
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Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Paprika1× Stück (150 g)
- Aubergine0.5× Stück (120 g)
- Hähnchen Brust0.5× Stück (100 g)
- Mozzarella3× Scheibe (45 g)
- Zwiebel3× Scheibe (30 g)
- Reis roh25 g
- Öl1× Teelöffel (5 g)
- Salz1× Prise (1 g)
- Chili rot getrocknet1× Prise (1 g)
- Kräuter der Provence1× Prise (1 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
- Rosmarin getrocknet1× Prise (1 g)
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So wird Aubergine mit Hähnchen und Reis zubereitet
1. Das Fleisch würfeln und mit Öl einreiben. Mit Salz, Chili, Kräutern der Provence und Pfeffer würzen
2. Das Fleisch und die gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne geben und anbraten
3. Nach einer Weile die Paprika zu dem Hähnchen und den Zwiebeln geben
4. Mit Kräutern der Provence und Rosmarin würzen
5. Eine geringe Menge Wasser hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen
6. Die Aubergine der Länge nach halbieren, die Mitte aushöhlen und zu dem anderen Gemüse und dem Hähnchen geben
7. Die Aubergine mit der geschmorten Füllung füllen. Die in Scheiben geschnittene Mozzarella darauf verteilen, in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten garen
8. Mit gekochtem Reis servieren
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Autor des Rezepts
Fitatu