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502 kcal
12 min.
Rührei mit Salat aus Roter Bete, kleinen Tomaten und Balsamessig

Rezept für Rührei mit Salat aus Roter Bete, kleinen Tomaten und Balsamessig

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x Portion

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502 kcal

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1 kcal

502.2
Kalorien
36.6g
Prot.
26.9g
Fette
28.5g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Rote Bete0.5× Portion (250 g)
  • Hühnerei3× Stück (168 g)
  • Kirschtomaten5× Stück (100 g)
  • Hühnerei Eiweiß1.5× Stück (84 g)
  • Feldsalat roh5× Blatt (25 g)
  • Brokkolisprossen1× Löffel (8 g)
  • Butter1× Teelöffel (5 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Balsamessig3 ml
  • Salz1× Prise (1 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)

So wird Rührei mit Salat aus Roter Bete, kleinen Tomaten und Balsamessig zubereitet

  1. 1. Die Eier, das Eiweiß und die Gewürze mit einer Gabel in einer Schüssel verrühren, dann in eine erhitzte Pfanne mit geschmolzener Butter geben und das Rührei braten. In der Zwischenzeit den Salat vorbereiten.

  2. 2. Den Feldsalat waschen und auf einem Teller anrichten, mit gewürfelter Roter Bete und halbierten Kirschtomaten belegen. Alles mit Olivenöl und Balsamessig beträufeln und die Sprossen darauf anrichten.

  3. 3. Das Rührei mit dem Salat servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu