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434 kcal
25 min.
Jungkohlsalat mit Avocado, kleinen Tomaten und Speck

Rezept für Jungkohlsalat mit Avocado, kleinen Tomaten und Speck

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x Portion

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434 kcal

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2 kcal

433.9
Kalorien
11.1g
Prot.
40.9g
Fette
6.7g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

2

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Schwein Speck roh geräuchert100 g
  • Kohl2× Blatt (90 g)
  • Avocado5× Löffel (75 g)
  • Leinöl4× Löffel (40 g)
  • Rote Zwiebel0.25× Stück (25 g)
  • Senf1.5× Teelöffel (15 g)
  • Sonnenblumenkern2× Teelöffel (10 g)
  • Zitrone1× Scheibe (10 g)
  • Salz1× Prise (1 g)
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So wird Jungkohlsalat mit Avocado, kleinen Tomaten und Speck zubereitet

  1. 1. Den Kohl gründlich waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz würzen und eine Weile mit den Händen kneten, sodass der Kohl weich wird.

  2. 2. Ein Dressing aus Öl, Senf und Zitronensaft zubereiten.

  3. 3. Den Speck in dünne Streifen schneiden und in einer trockenen Pfanne das Fett auslassen, sodass der Speck knusprig wird.

  4. 4. Die Avocado aushöhlen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine, dünne Ringe hacken.

  5. 5. Alle vorbereiteten Zutaten und das Dressing in die Schüssel mit dem Kohl geben und vermengen.

  6. 6. Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten und damit den fertigen Salat bestreuen.

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Autor des Rezepts

Fitatu