Rezept für Gegrilltes Hähnchen mit Jungkohl

So wird Gegrilltes Hähnchen mit Jungkohl zubereitet

1. 1. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Butter (halbe Menge) in einem Topf anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. 2. Den Kohl waschen, vierteln und den harten Teil in der Mitte eines jeden Viertels herausschneiden. Dann den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in den Topf geben. Ein Glas Wasser hinzufügen und zugedeckt kochen, dabei ab und zu umrühren, damit es nicht anbrennt. Wasser in portionsweise dazugeben, sofern das vorhandene Wasser verdunstet, bevor der Kohl weich ist.

3. 3. Wenn der Kohl weich ist, mit Zucker und Essig würzen, die restliche Butter hinzufügen und umrühren.

4. 4. Die Hähnchenbrust waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einer Grillpfanne in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

5. 5. Das Hähnchen zusammen mit dem mit frischem Dill bestreuten Kohl servieren.