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495 kcal
30 min.
Rezept für Geschmortes Hähnchen auf Karotten und Lauch mit Parmesan
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495 kcal
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54.1g
25.1g
11.4g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Hähnchen Brust1× Stück (200 g)
- Porree, frisch oder gefroren1× Stück (140 g)
- Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh2× Stück (90 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Parmesan1× Scheibe (10 g)
- Basilikum frisch0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Paprikapulver2 g
- Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Geschmortes Hähnchen auf Karotten und Lauch mit Parmesan zubereitet
1. Die Möhren waschen, schälen und reiben. Den Lauch der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Lauch in Olivenöl anbraten (die Hälfte der Menge) und wenn er weich wird, die Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Wasser aufgießen, damit er nicht anbrennt, und zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Das Hähnchen waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen, Haut und Fett abschneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Basilikum würzen.
4. In einer separaten Pfanne das Hähnchen in dem restlichen Öl von beiden Seiten anbraten und dann zu den Möhren und dem Lauch geben. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
5. Das Hähnchen auf dem gedünsteten Gemüse anrichten und mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
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Autor des Rezepts
Fitatu