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572 kcal
35 min.
Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree und gebackenen Tomaten

Rezept für Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree und gebackenen Tomaten

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x Portion

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572 kcal

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1 kcal

572.5
Kalorien
55.8g
Prot.
14.8g
Fette
50.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Kirschtomaten200 g
  • Hähnchen Brust1× Stück (200 g)
  • Batate (Süßkartoffel)6× Scheibe (132 g)
  • Naturjoghurt 1,5% Fett5× Teelöffel (60 g)
  • Milch 1,5% Fett3.5× Löffel (52.5 ml)
  • Petersilienblatt frisch2× Löffel (12 g)
  • Butter1× Teelöffel (5 g)
  • Olivenöl1× Teelöffel (5 g)
  • Salz3× Prise (3 g)
  • Paprikapulver3 g
  • Paprika getrocknet2× Prise (2 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1× Prise (1 g)

So wird Hähnchenbrust mit Süßkartoffelpüree und gebackenen Tomaten zubereitet

  1. 1. Die Hähnchenbrust waschen und der Länge nach in dünnere Filets schneiden. Die Petersilie hacken und mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. 2. Jedes Filet mit Joghurt, Petersilie und Gewürzen bestreichen und für ca. 1 h in den Kühlschrank stellen.

  3. 3. Dann die Tomaten in eine kleine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, etwas salzen und pfeffern und zusammen mit dem Hähnchen etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

  4. 4. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in gesalzenem Wasser kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen, Milch, Butter und Gewürze (Pfeffer, Gemüsepaprika, geräucherter Paprika) in den Topf mit den Süßkartoffeln geben und zu einem Püree verarbeiten.

  5. 5. Das Hähnchen zusammen mit dem Püree und den gebackenen Tomaten servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu