786 kcal
75 min.
Schwäbische Maultaschen

Rezept für Schwäbische Maultaschen

x Portion

NaN g

786 kcal

x g

2 kcal

786.3
Kalorien
40.3g
Prot.
32.1g
Fette
83.1g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

15

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Maultaschenteig1500 g
  • Hackfleisch gemischt1000 g
  • Blattspinat roh1000 g
  • Thüringer Rostbratwurst900 g
  • Eier560 g
  • Rote Zwiebel5× Stück (500 g)
  • Weizenbrötchen285 g
  • Semmelbrösel250 g
  • Butter1× Löffel (10 g)

So wird Schwäbische Maultaschen zubereitet

  1. 1. Zwiebel und Knoblauch klein machen und in Butter dünsten; Spinat blanchieren und dazu geben. Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss

  2. 2. Alles vermengen. 285g Brötchen sind ca 5 Brötchen und 7 Eier in XL

  3. 3. Teig füllen und aufrollen, dann schneiden und in Gemüsebrühe auskochen, alternativ danach braten

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