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1818 kcal
75 min.
Fischsuppe Sebastian

Rezept für Fischsuppe Sebastian

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1818
Kalorien
194.4g
Prot.
51.1g
Fette
151.2g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

1

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Tomate1712 g
  • Dosentomaten1100 g
  • Zwiebel477 g
  • Argentinische Rotgarnelen360 g
  • Seelachs (Köhler) roh Fischzuschnitt346 g
  • Staudensellerie186 g
  • Kammmuscheln128 g
  • Muschelfleisch, Natur100 g
  • Knoblauch40 g
  • Petersilie40 g
  • Olivenöl24 g
  • Zucker16 g
  • Salz11 g
  • Pfefferschote grün10 g
  • Mein Fest Sternanis8 g
  • Lorbeer1× Teelöffel (5 g)
  • Pfeffer schwarz getrocknet1 g
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So wird Fischsuppe Sebastian zubereitet

  1. 1. Zwiebeln, Knoblauch hacken und im Olivenöl anbraten.

  2. 2. Tomate, Sellerie, Petersilie, Dosentomaten mit anbraten

  3. 3. Mit Weisswein ablöschen, etwas einkochen lassen.

  4. 4. Mit Zucker, Pfeffer, Salz abschmecken

  5. 5. Alles pürieren

  6. 6. Fisch, Muscheln, Krabben mundgerecht schneiden und garziehen lassen

  7. 7. Lorbeer und Sternanis mitköcheln lassen

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