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575 kcal
25 min.
Rezept für Eierkoteletts mit Sauce
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575 kcal
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19.6g
53.1g
6.1g
Zutaten (Portionen):
1
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Eier3× Stück (150 g)
- Zwiebel4.5× Scheibe (45 g)
- Mayonnaise1.5× Teelöffel (22.5 g)
- Olivenöl2× Löffel (20 g)
- Senf1× Teelöffel (10 g)
- Schnittlauch frisch2× Teelöffel (6 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Dill frisch0.5× Teelöffel (2 g)
- Pfeffer schwarz getrocknet0.5× Prise (0.5 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Eierkoteletts mit Sauce zubereitet
1. Die Eier (bis auf eines) hart kochen, dann abkühlen lassen und fein würfeln. Alternativ mit einer Gabel zerdrücken oder mahlen.
2. Den Dill und den Schnittlauch fein hacken.
3. In einer Schüssel Dill, Schnittlauch, 1 rohes und zuvor zerkleinertes Ei und Gewürze nach Geschmack (Salz, Pfeffer) gründlich vermengen.
4. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten (einen Teil des Öls für später aufheben) und ebenfalls mit den restlichen Zutaten vermengen.
5. Die Eimasse in kleinen Portionen in das heiße Olivenöl geben und nach dem Anbraten mit einem Pfannenheber vorsichtig wenden.
6. Die Mayonnaise mit dem Senf verrühren.
7. Die Eierkoteletts mit der vorbereiteten Senfsauce servieren.
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Autor des Rezepts
Fitatu