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111 kcal
20 min.
Rezept für Blumenkohlsuppe
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111 kcal
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9.4g
2.0g
12.9g
Zutaten (Portionen):
4
Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt
- Blumenkohl, frisch oder gefroren5× Portion (1000 g)
- Wasser440 ml
- Milch 1,5% Fett1× Glas (240 ml)
- Suppengrün roh200 g
- Petersilienblatt frisch5× Löffel (30 g)
- Zimt1× Teelöffel (3 g)
- Zucker0.5× Teelöffel (2.5 g)
- Salz2× Prise (2 g)
- Pfeffer2× Prise (2 g)
- Koriander getrocknet2× Prise (2 g)
- Chili rot getrocknet1× Prise (1 g)
Rezeptzutaten hinzufügen zu: "Frühstück" (Heute)
So wird Blumenkohlsuppe zubereitet
1. Den Blumenkohl waschen und in kleinere Röschen zerteilen. In heiße Brühe geben und kochen, bis er weich ist.
2. Die Brühe vom Herd nehmen, die Milch dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren. Wieder auf den Herd stellen, Salz, Pfeffer, Chili, Koriander, Zimt, eine Prise Zucker und frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Gemüsebrühe
4. Das Gemüse fein hacken und mit kaltem Wasser übergießen
5. Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen
6. Etwa 2 Stunden köcheln lassen
7. Am Ende der Kochzeit nach Belieben salzen und durch ein Sieb gießen
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Autor des Rezepts
Fitatu