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253 kcal
20 min.
Gurkensuppe mit Fleisch und Kartoffeln

Rezept für Gurkensuppe mit Fleisch und Kartoffeln

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x Portion

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253 kcal

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1 kcal

253.1
Kalorien
29.5g
Prot.
8.3g
Fette
14.3g
Kohlenh.

Zutaten (Portionen):

4

Die angepassten Zutaten werden auf der Einkaufsliste angezeigt

  • Hähnchen Brust2.25× Stück (450 g)
  • Wasser440 ml
  • Kartoffel3× Stück (270 g)
  • Suppengrün roh200 g
  • Gurke gesäuert abgetropft7× Scheibe (126 g)
  • Saure Sahne7× Löffel (105 g)
  • Olivenöl1× Löffel (10 g)
  • Salz2× Prise (2 g)
  • Lorbeerblatt getrocknet2× Prise (2 g)
  • Pfeffer1× Prise (1 g)
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So wird Gurkensuppe mit Fleisch und Kartoffeln zubereitet

  1. 1. Das gesamte Gemüse schälen, waschen und würfeln. In heiße Brühe geben und kochen, bis es weich ist

  2. 2. Die Hähnchenbrust waschen und entlang der Fasern in kleine Stücke schneiden. In heißem Olivenöl anbraten. Je 4 Minuten von jeder Seite. Zur Brühe geben

  3. 3. Die Gurke schälen und fein reiben. Auch zur Brühe geben

  4. 4. Die Suppe bei geringer Hitze 10 Minuten kochen lassen

  5. 5. Vor dem Servieren die Sahne hinzufügen und verrühren. Die Suppe nicht mehr zum Kochen bringen

  6. 6. Gemüsebrühe

  7. 7. Das Gemüse fein hacken und mit kaltem Wasser übergießen

  8. 8. Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen

  9. 9. Etwa 2 Stunden köcheln lassen

  10. 10. Am Ende der Kochzeit nach Belieben salzen und durch ein Sieb gießen

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Autor des Rezepts

Fitatu