Rezept für Puten-Zucchini-Schnitzel

So wird Puten-Zucchini-Schnitzel zubereitet

1. 1. Das Putenfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern.

2. 2. Die Zucchini grob raspeln.

3. 3. Die gehackte Zwiebel und den mit Oregano und Kreuzkümmel gewürzten Knoblauch in Olivenöl anbraten (2/3 der im Rezept angegebenen Menge). Anschließend die Zucchini hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.

4. 4. Den Inhalt der Pfanne abkühlen lassen und dann zum Fleisch geben. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer würzen, Wasser hinzufügen und alles gründlich vermischen.

5. 5. Aus der vorbereiteten Mischung mit den Händen kleine Schnitzel formen und in einer heißen, mit Olivenöl gefetteten Pfanne von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen.

6. 6. Die grünen Bohnen dämpfen. Wenn sie fertig sind, mit Olivenöl (1/3 der Menge) beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

7. 7. Die Schnitzel zusammen mit den Bohnen servieren.