Rezept für Salat mit Hühnerleber und Himbeersauce

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x Portion

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478 kcal

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1 kcal

477.6

Kalorien

38.3g

Prot.

12.4g

Fette

50.3g

Kohlenh.

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So wird Salat mit Hühnerleber und Himbeersauce zubereitet

1. Die Leber waschen, in kleinere Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten (ggf. Wasser hinzufügen, damit sie nicht anbrennt). Die gebratene Leber leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Himbeeren in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie beginnen, Wasser abzugeben und auseinanderzufallen. Dann den Honig hinzugeben und unter ständigem Rühren eine Weile erhitzen.
3. Wenn die Sauce eindickt, vom Herd nehmen und eine Weile abkühlen lassen.
4. Den Rucola auf dem Teller, dann die Leberstücke anrichten und schließlich die Himbeersauce darüber gießen. Leicht mit Balsamico-Essig beträufeln.
5. Mit im Ofen oder Toaster getoastetem Brot servieren.

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Autor des Rezepts

Fitatu