Rezept für Bananen-Quark-Omelett mit Heidelbeersauce

So wird Bananen-Quark-Omelett mit Heidelbeersauce zubereitet

1. 1. Quark, Banane und Erythrit (die Hälfte der angegebenen Menge) mit einem Mixer verrühren.

2. 2. Die Eier in eine separate Schüssel aufschlagen und schaumig schlagen.

3. 3. Den gemischten Käse und das Mehl zur Eimischung geben und gut verrühren.

4. 4. Die Beeren und das restliche Erythrit in die Pfanne geben und erhitzen, bis die Sauce eindickt.

5. 5. Eine mit Olivenöl gefettete Pfanne erhitzen und die vorbereitete Mischung hineingeben.

6. 6. Die Pfanne abdecken, die Hitze reduzieren und das Omelett braten, bis es an der Oberfläche fest ist. Anschließend den Deckel festhalten, die Pfanne umdrehen und das umgedrehte Omelett zurück in die Pfanne schieben.

7. 7. Das umgedrehte Omelett noch etwa 2 Minuten weiterbraten und dann auf einen Teller gleiten lassen.

8. 8. Mit der Beerensauce servieren.